El chef vasco Eneko Atxa vuelve a brillar en el panorama internacional al figurar en el prestigioso ranking de The Best Chef Awards, donde mantiene sus tres cuchillos como reconocimiento a su talento y trayectoria al frente de Azurmendi, en Larrabetzu.
Desde su creación en 2017, los The Best Chef Awards se han consolidado como uno de los galardones más influyentes de la alta cocina mundial. A diferencia de otras listas centradas en restaurantes o estrellas Michelin, este certamen pone el foco en la figura del cocinero, valorando su capacidad de innovar, inspirar y transformar la gastronomía. Su prestigio se apoya en un jurado internacional de casi mil expertos, entre chefs y profesionales del sector, y en la diversidad cultural de los reconocidos, lo que lo convierte en una referencia global.
En esta edición, Bizkaia vuelve a situarse en el mapa de la excelencia culinaria con varios nombres propios. Además de Atxa, el maestro de las brasas Bittor Arginzoniz, desde el Asador Etxebarri en Axpe, también conserva tres cuchillos. El japonés Tetsuro Maeda, con su proyecto Txispa, se afianza con dos cuchillos, mientras que Josean Alija, desde Nerua en el Guggenheim bilbaíno, suma un cuchillo que refuerza su compromiso con la vanguardia.
El reconocimiento a Eneko Atxa confirma al zornotzarra como uno de los grandes referentes de la cocina vasca y mundial, manteniendo intacto el prestigio de su propuesta gastronómica sostenible, creativa y profundamente enraizada en el territorio.
